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2023年01月2023年福建省莆田市仙游县招聘中学新任教师工作0笔试题库含答案解析 （图片大小可自由调整） 卷I 一.综合类(共350题) 1.下列各项不属于徽菜菜系的是（?）。 A.佛跳墙   B.臭鳜鱼   C.毛豆腐   D.一品锅 参考答案：A 解题思路：本题考查国情省情。 A项错误，佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇