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食品机械的清洗方法 作者：赵文杰 来源：《科技创新导报》 2014 年第 9 期 赵文杰 （秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司 河北秦皇岛 066300 ） 摘要：随着我国经济的发展，人民生活质量得到了很大的提升。而近些年来频频发生的食 品卫生安全问题仍然严重的影响了人民的生活质量和人身安全。伴随着政府对食品安全的严格 管控，食品机械的清理及消毒成为了食品加工行业的一个新的研究重点。该文详细的介绍了食 品机械的主要清洗内容和目的，全面的列举了各种清洗剂，系统的提出了具体的清洗办法，希 望能给读者提供一些可供参考的意见。 关键词：食品机械 清洗