苹果营养价值.pdfVIP

苹果营养价值、功效与作用 苹果，属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、 产量最多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。据测定，每百克苹果含果糖6.5～ 11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；还含有微量元素锌、钙、磷、 铁、钾及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ和胡萝卜素等。美国流传一种说法： “每顿饭吃一个苹果，就不用请医生”。此话虽然有些夸张，但苹果的营养和 药用价值由此可窥见一斑。又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收， 所以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。 苹果有“智慧果”、