龙虾壳中提取壳聚糖工艺条件的研究.docxVIP

题 目 ：龙虾壳中提取壳聚糖工艺条件的研究 摘要 PAGE 1 PAGE 1 摘要 用小龙虾虾壳作为原料制备壳聚糖，使用化学法即龙虾壳经过酸碱循环使之脱除矿物质、蛋白质以及色素等物质得到甲壳素，甲壳素经过浓碱加热脱乙酰基得到壳聚糖。实验探究了酸碱循环当中酸碱的浓度以及浸泡时间对龙虾壳中各物质脱除情况，还探究了甲壳素脱乙酰基中氢氧化钠溶液浓度，浸泡时间和浸泡温度对制备壳聚糖的影响。最后经过对比得到反应条件：先用1.0mol/L的HCl溶液浸泡龙虾壳24 h，再用2