燕窝的判定标准.docxVIP

燕窝的判定标准 燕窝不仅是一道菜，也是一种珍贵的保健品，具有滋补强身的功效。由于它的价格贵，食用前在市场上要进行质量判定，以免误买劣质假货而蒙受损失。 首先，购买燕窝需要注意的是原料的来源。优质的燕窝应该由燕鸟出产，一般分为两类：断壁燕窝，也叫残壁燕窝，它的窝脉呈不完整状态；完整壁燕窝，其窝脉及外形比较完整。确保原料来源安全的有助于确保其质量。 其次，从燕窝的外观和感觉上进行质量判定。从外观上看，优质燕窝以黄褐色为主，呈双黄褐色，表面有自然光泽；，其感觉应细腻触感，摸起来干练有弹性，在手上不会附着细尘，也不会有刺痛的感觉。 第三，从质地细节来判断燕窝质量。优质的燕窝表面有笼罩膜，放在水里即可看到；质地细腻，应无沉淀；口感滑嫩，是质地细腻；酥脆性弹牙，应有滋润感，不影响口感。 综上所述，确定燕窝的质量不仅需要看外观，也需要注意细节，以免购买劣质假燕窝贩卖假货而蒙受损失。因此，在购买燕窝时要鉴别质量，首先应从其原料的来源、外观、感觉和质地细节上入手，以免购买劣质假货。