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营养健康顾问模拟考核试题及答案 1、细胞具有（）结构，决定了其既亲水又疏水的特性。[单选题]*A、质膜 B、磷脂双分子层(正确答案) C、糖脂和胆固醇 D、脂类和蛋白质 2、我国的膳食营养素参考摄入量（DRIs）中不包括的指标是？（）[单选题]*A、RDA(正确答案) B、RNI C、EAR D、AI 3、膳食纤维是指人体不能消化吸收的碳水化合物，如：（）[单选题]*A、淀粉 B、蔗糖 C、乳糖 D、半纤维素(正确答案) 4、请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?（）[单选题]*A、少量、多餐、细软 B、每天饮奶，足量饮水，正确选择零食(正确答案) C、规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习