进货查验记录制度和食品索证索票制度.docxVIP

进货查验记录制度和食品索证索票制度 1.制定目的：为确保入库食品的质量，把好食品的入库质量关，特制定本制度。 2.制定依据：《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理办法》。 3.适用范围：本制度适用食品查验和查验记录的管理。 4.使用部门：质管部。 5.内容： 5.1食品质量验收由专职验收人员负责，从事验收工作的人员应经岗位培训后方可上岗。 5.2验收员应对照“收货凭证”对到货食品进行逐批验收。验收食品应当按照食品生产批号查验同批号的检验报告书，检验报告书应当加盖供货单位原印章，检验报告书可采用电子数据形式。 5.3到货食品应在待验区内，1个工作日内验收完毕。质量查询应写明详细情况和处