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- 2023-03-19 发布于四川
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餐饮服务从业人员健康管理和培训制度
一、从业人员每年进行健康检查，持健康证明上岗；新员工必须体检，培训合格后才能上岗。
二、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤品或感染，咽部炎症等有碍食品安全炎症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因，排队有碍食品安全的症症或治愈后，方可新上岗。
三、应保持良好的个人卫生，操作时应穿戴整洁的工作服，工作帽，头发不得外漏，不得留长指甲，涂指甲油，佩戴饰物。
四、自觉接受单位内部的健康晨检制度；并熟记本岗位食品安全知识及应知应会的内容。
五、入厕前必须换工作，出厕后必须洗手。
六、餐饮服务负责人（业主）全面负责
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