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碳水化合物在运动中的重要性
碳水化合物是人体能获取的主要能量来源，在运动中也是起着举足轻重的作用。主要包括单糖、复糖和淀粉部分。碳水化合物能够被迅速和有效地分解，其中的糖分子被迅速地分解成水和二氧化碳，产生的能量可以用来支撑运动和活动。
在运动之前，运动者需要以合理的方式对碳水化合物进行摄入，这样能够获得足够的碳水化合物，在运动时可以提供足够的能量。根据比赛或运动的强度要求，运动前摄取适当的碳水化合物，一般建议摄取3～5克/千克体重，但是运动者应根据自身情况适当调整摄取量。
运动期间，运动者可以采取频繁地食用或定期饮用的方式补充碳水化合物，以防止精力减弱、抵抗力下降。例如，高强度运动时，可以在运动过程中每隔45分钟进行一次补充，并在2次运动间隔的20分钟内吃下一餐糖果，或存储一定的葡萄糖或糖水，在训练过程中及时摄取以补充消耗的碳水化合物量。
有调查表明，有规律运动的运动者摄取多种食物比让运动者独自衡量摄取食物数量更为合理，他们可以适当补充必要的碳水化合物，以充分保证运动中营养的平衡。
此外，碳水化合物在体育运动中，还可以利用体内肝脏贮存的碳水化合物迅速提供能量，特别是在运动强度急剧提高的情况下，补充能量的作用更加显著，从而来改善运动表现。
总
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