26quality manual Cabbage椰菜质量手册验收标准.pdfVIP

椰菜质量手册 1.产品信息 椰菜 ： 原产地 国产 标准包装毛重 依具体品种而定 类别 结球类 标准包装净重 依具体品种而定 又名卷心菜/包心菜，同一品种或相似品种，具有品种固有的性状，外观一致、新鲜、 标准产品说明 清洁、花球圆整、完好；各小花球肉质花茎短缩，花球紧实；色泽一致 UPC/PLU 20985 包装类型 定量包装,整齐码放 〉200g/个，每箱规格统一，单品 产品规格 供应期 全年 重量差异±30% 标签 品种/规格/生产商/产地 卡板说明 推荐热处理,有HT标志 颜色 色泽鲜绿 果肉品质 质脆，微甜；无粗纤维 硬度 叶球紧实，手压感硬实 货架期 2-3天 2.验收标准： 程度水平 序号 缺陷描述 拒收标准 1 农药残留超标 2 物流温度不达标 拒收 凡有1项直接拒收 病虫害：黑斑病、白斑病、灰霉病、根种病、 3 菌核病、黑腐病、软腐病、霜霉病 1 腐烂、异味 2 虫眼 严重缺陷 可接受缺陷之和3% 3 烧心 4 冻害 1 萎蔫 2 裂球 3 黑斑 轻微缺陷 可接受缺陷之和10% 4 机械损伤 5 畸形 6 产品规格不符 3.温度要求（℃）： 产品接收 贮存 物流配送 销售 供应商 NA 0~5℃ 0~5℃ NA 到仓 0~5℃ 0~5℃ 0~5℃ NA 门店 0~5℃ 0~5℃ NA 常温 椰菜质量手册 标 准 图 片 ` 拒收标准 腐烂、异味 虫眼 烧心 冻害 萎蔫 裂球 黑斑 机械