古越龙山黄酒环境与消费者分析.docVIP

古越龙山黄酒环境与消费者分析 黄酒与啤酒、葡萄酒并列世界三大古酒,其产品核心卖点十分突出,销售主张也很容易提炼。另外,现代消费趋势也有助推黄酒销售的迹象,因为黄酒比之于白酒,其更健康、低度,具有保健作用。因此,黄酒的竞争优势应该是非常明显的。但残酷的市场现实并非如此,根据国家统计局的统计数据,黄酒产量在我国整体饮料酒总量中,仅占4%,一直徘徊在130万吨上下,而绍兴黄酒基本维持在25万吨左右,约占黄酒行业的20%。扣除税金,利润只有几千万,与国内白酒、啤酒、葡萄酒行业规模相比较,更显示绍兴黄酒业的弱小。 那么,历史和文化都源远流长的绍兴黄酒,为什么没有在新的时代绽放异彩?实际上,绍兴黄酒都面临着哪些问题呢?总体来说,它遭遇了五个方面的困扰。 一、有问题的消费市场:“南黄北白”,局限城市 二、有问题的品牌塑造:文化断续,传播薄弱 三、有问题的产品制造:产品同质,缺乏差异 四、有问题的战略构建:断点战术,鲜见战略 五、有问题的体系建设:优势失守,亟待锻造 环境分析 国内经济环境 国家经济的快速发展,国民收入的不断提高,人们对物质需求的增长和消费的升级,以及保健意识增强,为黄酒行业发展提供了稳定的发展环境。 2010年,中国黄酒行业会继续整体向上的发展趋势,在综合竞争力方面也将得到进一步加强。伴随着黄酒产业的不断壮大,业外资本的持续注入,产业链经济发展模式将会成为黄