《饭店管理概论》考试题(A).pdfVIP

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2023-03-18 发布于江苏
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《饭店管理概论》考试题(A).pdf

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年第二学期02(26)班《饭店管理概论》考试题（A）一、填空题（本题共10小题，每空1分，共10分） 1、＿＿＿时期是世界饭店史上最为重要的阶段，它从各个方面奠定了现代饭店业的基础。 2、近年在许多发达国家己出现了＿＿＿＿相结合的饭店，即所谓改良的度假型饭店，而且被认为是当代饭店设施发展的方向。 3、饭店连锁经营的优势有经营管理优势，技术优势，财物优势和＿＿＿＿优势。 4、科学管理之父＿＿＿＿＿＿＿＿。 5、＿＿＿＿＿＿＿是目前我国中、小型饭店普遍采用的组织形式。 6、_____是表