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针型电容法测量谷物含水率的研究 近年来，我国粮食、特别是谷物产量的稳定增加，形成了储备充足、品质优良的国家粮食安全局面。谷物含水率是谷物供给与消费市场匹配、运输、储存等环节效果分析，特别是粮食质量评定的有效指标，而快速准确的测量谷物含水率，对于管理者来说，具有重大意义。 近几年，电容法测量技术在实验室中得到广泛应用，对于在谷物行业实验室对谷物含水率测量具有较高精度和快速性，具有较大的意义。 本文主要论述了采用测温双针型电容法测量谷物含水率的原理和方法。首先，介绍了测温双针型电容仪的基本原理、部件及结构，运用介电计数器测量介电常数，通过五点函数拟合温度和介电常数的曲线，求出含水率值．其次，实施了试验，介绍了测量技术仪器、材料、样品以及测量过程。结果表明，电容法测量谷物含水率结果具有较高的精度、准确度和可重复性，能够准确、可靠地发掘出谷物表观含水量，满足谷物工业生产、储存和运输中对温度和含水量的精确控制要求。 最后，对测温双针型电容法测量谷物含水率的优势和不足进行简单讨论。测量谷物含水率的电容法具有操作简便、仪器精密度高，灵敏度、稳定性好，可用以在实际生产中测量其含水量，但此项技术仍有待改进，包括改善在实验室条件下的控制条件，以及优化介电测量仪的量程限制等。 总之，谷物含水率的测量具有重要意义，而采用电容法测量谷物含水率，不仅极大地提高了谷物储备和运输的效率，而且能够有效地检测谷物的干燥状态，从而确保谷物质量。因此，测量谷物含水率的电容法的研究课题具有实际意义和价值，有望在谷物贮存以及谷物质量管理上取得新的进展。