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学校食堂传染病防控管理制度
1、厨房、餐厅和宿舍应尽可能打开门窗，保持室内良好通风状态，使环境的空气流通。
2、建立每日健康检查制度:上班前每个员工先测量体温,确定无发烧、咳嗽等异常情况后方可上班。
3、对室内空气消毒，每天一次，用0.5%过氧乙酸按20-30ml/m喷雾，喷雾时关闭门窗，作用30-60分钟再开门窗通风。
4、食堂认真做好餐具顿次消毒，每餐先煮沸消毒后再消毒柜消毒，并注意炊、餐具的消毒后的保洁；物品、地面每天可用含氯消毒剂擦拭，喷洒或拖抹一次。
5、食堂垃圾每天要及时清运，垃圾要加盖密闭，日产日清。
6、食堂员工注意个人卫生，勤洗手、勤换衣服，不聚集，保持良好的个人卫生习惯。
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