肉加馍制作方法.docxVIP

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2023-03-20 发布于天津
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肉加馍制作方法.docx

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肉加馍制作方法山西晋南人不仅爱吃馍，而且会做馍，做出来的白馍又大又暄，口感极好。下面介绍一下正宗肉夹馍的制作方法。肉加馍制作的步骤肉加馍制作方法：面团的和制方法牛奶 110 克左右放在微波炉适用的小碗里。小碗放入微波炉中，高火加热 20 秒左右至牛奶温热。取出的牛奶里参加 1/4 茶匙酵母。用筷子搅拌均匀调成牛奶酵母水，静置 10 分钟左右。面粉 250 克放入和面盆里，用筷子在面粉上扎个小洞。分次往面粉里倒入牛奶酵母水。用筷子把面粉与酵母水搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮。用手把全部的面絮揉合在一起。反复揉几次，形成光滑面团。肉加馍制作方法：面团的揉制取一干净的小碗