人们餐桌上常见的“十大”有毒食物排行榜.docx

马铃薯俗称土豆，自从 16 世纪马铃薯被传往欧洲，它就被写进了我们的历史书中。据说马铃薯是由于农作物歉收和严峻的饥饿才被大量种植的，但它们将永久成为大多数西方家庭日常饮食的主要蔬菜。马铃薯与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，马铃薯被称作“地下苹果”。马铃薯的养分价值很高，含有丰富的维生素 A 和维生素 C 以及矿物质，优质淀粉含量约为 16.5%， 还含有大量木质素等，被誉为人类的“其次面包”。 有着如此多优点的马铃薯也有致命的一面，马铃薯和西红柿一样，茎和叶中都含有毒化合物，甚至马铃薯本身(假设呈绿色)，也有毒，表皮呈绿色是由于高浓度的龙葵素(又称茄碱)。 马铃薯发芽会产