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煎药室工作人员培训考试试题 一、填空题（共10题，每题3分） 1、煎药人员必须身体健康，无传染病、精神病及严重 。 2、煎药的用具，一定是以化学性质稳定，不宜与 起化学变化为前提。煎药可选择 ，因为有受热均匀、散热慢、化学性质稳定、价廉等特点。也可选用较牢固的 等。煎药切记使用、、制器皿。煎好的药液也应避免与这类器皿直接接触，以免发生 ，损害人体健康。 3、为便于煎出有效成分，在煎煮前先加水将饮片 以上的热水浸泡浸泡分钟。不宜使用 饮片，以免使药材组织细胞内的蛋白质遇热凝固而不利 于 的溶出。加水两多少受饮片的、 为等影响。一般加水量以高出药面 宜。注意煎药过程中不要随意或抛弃药液。 ，姜汁宜