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权威葡萄酒知识 葡萄酒知识 阿根廷 阿根廷身为世界第五大葡萄酒生产国这一事实总是颇令人惊异。直到一二十年前，几乎阿根廷出产的所有葡谢谢阅读 萄酒都面向国内市场－那时阿根廷人平均每人年消耗葡萄酒量达到90 升。时至今日，国内消费量下降了一半，精品文档放 心下载 因此阿根廷的酿酒商们纷纷将目光转向出口市场。为了与世界上其它生产商相竞争，不少阿根廷的酿酒商以感谢阅读 一丝不苟的态度致力于提高葡萄酒的质量，他们生产的葡萄酒已获得世界各地品酒家的广泛赞誉。感谢阅读 地理和气候 安第斯山脉（Andesmountain ）的生态环境造就了阿根廷独具一格的感谢阅读 葡萄酒。阿根廷的大部分国土干旱而且贫瘠，但安第斯山脉拥抱的“雨谢谢阅读 影区”给农业种植带来了充足的雨水。普遍温暖的气候十分适宜种植精品文档放心下 载 葡萄，无论是与摩洛哥的葡萄园大致同一纬度的北方，还是与新西兰精品文档放心 下载 基本持平的南方都是如此。葡萄园大多坐落在海拔2000 到3000 英尺感谢阅读 之间，该范围内凉爽的温度条件对葡萄生长更为有利。 葡萄品种 阿根廷传统种植来自西班牙和意大利的葡萄品种，如天帕尼洛精品文档放心 下载 （Tempranillo ）、伯纳达（Bonarda）和巴贝拉（Barbera）都是具谢谢阅读 有多汁果肉和如樱桃般红艳色泽的品种。近年来，为了迎合国际市场感谢阅读 消费者的口味偏好，阿根廷的葡萄园主也开始种植大量的莎当妮谢谢阅读 （Chardonnay ） 、 梅 洛 （Merlot ） 、 加 本 力 苏 维 翁感谢阅读 （CabernetSauvignon ）等品种。其中有两个葡萄品种非常适合在阿感谢阅读 根廷的环境条件下种植。 其一是Torrontés，用这种葡萄酿造的白葡萄酒拥有极为浓郁的芬芳精品文档放心 下载 香味，丰满而果味十足，酸度适宜且粘稠度较佳。另一个品种是红葡感谢阅读 萄马尔白克（Malbec），酿造出的葡萄酒具有上佳的结构成份。尽管谢谢阅读 一些其它的产酒区（如法国的 Cahors 地区）也种植马尔白克精品文档放 心下载 （Malbec），但这一品种真正享誉世界却得益于在阿根廷的推广种植。感谢阅读 它酿造出的葡萄酒色泽偏黑，果香醇厚，品味柔和独特。 产酒区 门多萨（Mendoza） 门多萨（Mendoza）是阿根廷的酿酒中心，其产量占到全国总产量的80 ％以上感谢阅读 （也占整个南美葡萄酒产量的一半以上）。诺顿庄园（Norton）是门多萨地感谢阅读 区（Mendoza）历史最为悠久且最富盛名的葡萄酒酿造厂之一。这是一家在感谢阅读 1895 年创办的老厂，目前为SwarovskiCrystal 家族所有，其酿制的葡萄酒谢谢阅读 品质出众，价格适中。 萨尔塔（Salta ） 该地区位于阿根廷最北端，其出产的加本力苏维翁（Cab