酒店餐饮饭店菜馆服务员管理制度及奖罚制度.pdfVIP

酒店餐饮饭店菜馆服务员管理制度及奖罚制度 一、罚款制度： 1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌，工装不清洁或破损者发现一次罚款3元。 2、当班高峰期时玩手机、接听私人电话超过3分钟、玩游戏、睡觉等不良行为 发现一次罚款5元（高峰期至店里进客高峰期）。 3、私吃客人遗留食品或酒店赠品发现一次罚款5元。 4、不注意卫生，随地吐痰、随地丢弃杂物者罚款5元。 5、工作散漫，未及时向客人提供合理服务的，被大堂经理发现或客人投诉一次 罚款10元。 6、当天没按指定岗位打扫卫生者，罚款10元/次，打扫卫生不彻底不符合要求 者发现一次罚款5元/次。 7、当