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- 2023-03-23 发布于江苏
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连锁餐饮通常发展过程通常经历创业期（1-2家店）、快速发展期(大量快速开店)、
规模扩张期（建采购中心、配送中心、加工中心）等三大阶段;
针对不同阶段和时期采用的管理模式主要有四种，依靠信息化技术来实现!
四种模式分别是：
1）汇总级连锁：
门店定时、定向的把数据汇总到总部；连锁餐饮企业总部能够定时了解门店的经
营信息；实现汇连锁企业粗犷形式上的连锁管理；这种连锁餐饮形式上有关联，
但没有管理起来，没有真正发挥出连锁餐饮企业的优势。
2）经 营 数 据 连 锁
实现了连锁餐饮企业门店经营数据的实时汇总；集团化经营策略实现了总部统一
设置、统一下发；实现了前台经营资源的共享
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