操作流程——零售预包装食品(实物经营)流程图.docxVIP

. 实用文档 郑州市金水区多吉食品经营部食品操作流程 经营者采购、经营 审验供货商的经营资格 (向供货单位索取加盖企业印章的， 有效的 《食品流通许可证》、 《食品生产许可证》、《营业执照》和产品合格等证明文件) 验明产品合格的证明文件 (查验产品出厂合格证、查验产 品检验检疫报告等) 验明产品标识 (生产日期、保质期等) 建立并登记购(销)台帐 清点、检查产品 资料分类装订存档 建立食品进货台帐、建立销货台 (检查是否破损、 变 (将供货商提供的营业执照、食 帐 (如实记录食品的名称、 规格、 数量、生产批号、保质期、供货 质、发霉) 品流通许可证、产品合格证明复 印件和购进食品票据分类装订