餐饮食品安全管理制度汇编1078.pdfVIP

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文档来源为:从网络收集整理.word 版本可编辑.欢迎下载支持. 餐饮食品安全管理制度 为加强餐饮服务食品安全管理,规范餐饮服务经营行为,保障消 费者饮食安全,根据 《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐 饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等 法律、法规、规章的规定,制定以下各项管理制度。 从业人员健康管理制度 一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员 (包括 厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等)均

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