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几种家常炒面的做法
材料
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜 （青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火
腿丁，盐，酱油 （老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱 （也可用辣椒
代替）
做法
1.卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2.准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水
分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3.炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、
盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，
盖上锅盖，略煨一会，把
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