收费食堂管理制度3篇.docxVIP

PAGE PAGE 1 收费食堂管理制度3篇 【第1篇】收费站食堂管理制度 收费站食堂管理制度第十二章 食堂管理制度第一百零七条 要保证岗上人员吃到热菜、热饭,否则发现一次扣考核分1分;每餐应该食物留样,以备食物中毒后检查使用,不留餐样一次扣食堂工作人员考核分5分。第一百零八条 用餐时间:早餐:07:15―07:4  5、 08:15-08:45;午餐:11:30―12:00、12:00-12:30;晚餐:16:15―16:4 5、 17:15-17:45. 第一百零九条 每次用餐后,卫生打扫合格后方可离开,违反一次扣考核分1分。第一百一十条 按规定每周一必须彻底打扫一次卫生,发现一次未打扫扣考核分1分。第一百一十一条 工作期间要按规定着装,仪容、仪表整洁,违反一次扣考核分1分。第一百一十二条 食堂工作人员请假必须由主管站长批准,安排妥当,方可离开,违反一次扣考核分5分。第一百一十三条 由于个人工作不慎将食堂设备、物品等损坏,除扣考核分1分外,要按维修费或全价赔偿。第一百一十四条 饭菜要保证质量,杜绝浪费,发现一次扣考核分1分。第一百一十五条 出、入库物品要及时、详细登记,违反一次扣考核分1分,如少记、漏记除扣1分外,还要按价赔偿。第一百一十六条 工作期间不得离岗,违反一次扣考核分1分。第一百一十七条 严禁外人进入工作区,违反一次扣考核分1分。第一百一十八