2023年生化期末考试重点全面汇总归纳.pdf

学习必备 欢迎下载 GSH （谷胱甘肽）的组成、功能集团及功能:特点：r 肽键 功能基团：巯基 GSH 是由谷氨 酸、半胱氨酸、甘氨酸组成。半胱氨酸的巯基是 GSH 的主要功能基团具有还原性，还原 H2O2 变成 H2O ，有嗜核性，能与外源嗜电子毒物等结合，从而阻断这些化合物与 DNA ，RNA 或 蛋白质结合，保护机体。 蛋白质二级结构形式、 α螺旋特点是:形式： α-螺旋结构、 β-折叠、 β-转角和无规卷曲 α-螺旋结构特点：多肽链主链围绕中心轴螺旋式上升，顺