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紫苏油的营养价值及功效说明
本文摘自中国紫苏油交易网
紫苏又名赤苏、苏子或是叫白苏。西双版纳印奇的紫苏油是以紫
苏为原料提取的食用油。现代营养学发现紫苏油主要成分:α -亚麻酸、
棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E，18种氨基酸及多种微量
元素。其中人体必需脂肪酸尤为丰富。紫苏油中а -亚麻酸含量达
56.14%-64.82%。а -亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中转化为
代谢必要的生命活性因子DHA和EPA(这两种物质被称为“植物脑黄
金)，不含胆固
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