盐焗鹌鹑蛋吃法做法.docxVIP

盐爆鹊鹑蛋是一道美味可口的小吃，这里为您详细介绍它的 做法： 所需材料： 鹘鹑蛋500g 盐 500g 八角5个 干辣椒5个 料酒1勺 生姜2片 步骤： .将鹤鹑蛋放入清水中，用刷子刷洗干净，将水倒掉。 .把鹤鹑蛋放入锅中，加水没过鹤鹑蛋，大火煮开，小火煮20 分钟，中间翻动鹤鹑蛋，煮熟后捞出放入冷水中，剥壳备用。 .准备一只干净的大碗，加入盐、八角、干辣椒、料酒和姜片， 混合均匀。 .将鹤鹑蛋放入碗中，将盐均匀地覆盖在鹘鹑蛋上，注意盐要压 实。 .用锡纸把碗口紧紧地包住，放入预热好的烤箱中，180℃烤15 分钟即可。 .取出烤好的盐煽鹤鹑蛋，用勺子轻轻敲碎盐皮，取出鹤鹑蛋即 可享用。 小贴士： 盐竭鹤鹑蛋做出来有点咸，可以适当减少盐的用量； 盐塌鹤鹑蛋出锅后不要立刻剥开，要让它自然冷却一段时间，这 样鹤鹑蛋口感更好； 盐爆鹘鹑蛋可以放置一段时间，味道更佳。 除了盐煽鹤鹑蛋，还有其他的一些做法特别的小吃，比如酱爆鸡 丁、麻辣小龙虾、糖醋排骨等等，它们的做法也很简单，可以根据自 己的口味和喜好来尝试制作。