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大肠杆菌中L-肉碱脱水酶的生成及其催化条件研究
大肠杆菌中L-肉碱脱水酶的生成及其催化条件研究 摘要：本研究旨在探讨大肠杆菌中L-肉碱脱水酶的生成以及其催化条件的影响。通过筛选适宜的培养基和培养条件，优化了L-肉碱脱水酶的产量，初步确定了影响酶活性的因素。实验结果表明，葡萄糖和乳酸对L-肉碱脱水酶的产生有显著的促进作用，同时酶活性的最适PH值为7.0，最适温度为40℃。 最后，本文对L-肉碱脱水酶的生物学特性和催化机理进行了初步分析。 关键词：大肠杆菌；L-肉碱脱水酶；催化条件；生物学特性；催化机理 1. 引言 L-肉碱脱水酶是一种重要的生物催化剂，广泛应用于医疗、食品、农业等领域。L-
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