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本实用新型公开了一种酱油生产用灭菌罐，属于酱油生产技术领域，解决了现有的酱油生产用灭菌装置存在灭菌效果差的问题，其技术要点是：包括灭菌罐，将酱油经由进料管置入灭菌罐内，搅拌框内通有便于循环流动的高温液体便于高温灭菌处理，电机启动，驱使搅拌框上的搅拌叶进行搅拌，提高了灭菌效果，曲型连接管一端的电磁阀门打开，将隔板上的酱油导入至曲型连接管内，紫外线杀菌灯启动，进行紫外线的杀菌消毒处理，灭菌效果显著，同时从第三管道处注入高温的蒸汽，在第一单向阀和第二单向阀的单向作用下，高温的蒸汽从连接管上的喷头喷出，
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 213881642 U
(45)授权公告日 2021.08.06
(21)申请号 202023178486.8
(22)申请日 2020.12.25
(73)专利权人 江苏食品药品职业技术学院
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