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全国2012年4月白学考试宴会设计试题
一、单项选择题(本大题共20小题,每小题1分,共20分)
1、人们为了社会交往之目的,举行的集饮食、社交、娱乐于一体的
活动是(C )
A、聚会 B、开会 C、宴会 D、相会
2、宴席菜点的上菜顺序是先冷后热、先酒菜后饭菜和( B )
A、先甜后咸 B、先咸后甜 C、先辣后酸 D、先酸后辣
3、宴会从祭祀祖先演变为社会交往活动的朝代是( A )
A、夏朝 B、殷商
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