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生物科技行业) 生物工
程
设备各章节要点及三套题
生物工程设备各章节要点 第壹章绪论题库
1 、生物工程的定义 生物工程是指利用生物体系,应用先进的生物学和工程学原理,通过加工
(或不加工)底物原料为人类提供所需产品(或社会服务)的壹种新型跨学科技术。
2 1857
、 年微生物学的鼻祖、以“发酵学之父”美誉著称的法国人 巴斯德 首次证明了酒精发
酵是由酵母菌引起的,发酵现象是由微生物所进行的化学反应,而且不同的发酵和不同微生 物有
关。(列文虎克、弗洛里、钱恩)
3 、生物工程设备主要包括生物反应器和生物反应物料处理及产物分离纯化设备。 第二章
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