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营养含量说课稿 县城小学赵海霞 一、说教材；《蛋白质的含量》是北师大版教材第十一册第四单元的内容。 一、说教材 《蛋白质的含量》是北师大版教材第十一册第四单元的第三课时，主要内容就是“求一个数的百分之几是多少、把百分数化成小数、分数”，是在学生掌握了百分数的意义的基础上进行的。根据学生以前学过的知识，我确定了以下的教学目标： 1、知识目标 (1)、会解决有关百分数的简单实际问题,体会百分数与现实生活的密切联系。 (2)、能正确地将百分数化成小数、分数。 2、能力目标 培养知识的迁移能力，渗透转化的数学思想，提高学生解决数学问题的能力。 3、情感目标 进行食品营养分析，促进学生养成良好的饮食习