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微生物在工业上的应用--第1页 微生物在工业上的应用 -CAL-FENGHAI.Network Information Technology Company.2020YEAR 微生物在工业上的应用--第1页 微生物在工业上的应用--第2页 微生物在食品工业上的应用 杨辉 （生技18-1） 摘要:微生物在食品工业中得到了越来越广泛的应用.对其主要的研究热点作了综述.主要包 括冰核细菌,益生菌,微生物风味剂,微生物防腐剂,微生物增稠剂,微生物油脂等方面.展现出了 微生物在食品工业中作用;食品工业;食品添加剂;微生物用于食品工业在我国已有悠久的历 史.食醋,酱油,啤酒,泡菜,面包等传统发酵食品均已在人们的生活中占有了重要的地位.随着食 品工业的兴起以及微生物研究技术的飞速发展微微生物在食品工业中发挥着越来越重要的 作用. 关键字：微生物 食品工业应用 正文：微生物在食品工业的应用例子