20.食品召回记录.xlsVIP

追溯记录（2） 追溯记录（1） 召回评审报告 _10_00g_0FFFFFFFF _11_00g_0FFFFFFFF _12g__FFFFFFFF _13g__FFFFFFFF 召回评审报告 组织情况 主持人 记录人 地点 时间 参加人员 召回原因 信息来源 □ 顾客的投诉； □ 主管部门检查发现的不安全的产品； □ 媒体报告的不安全的产品或事件； □ 公司内部检查发现受不安全产品影响的批次产品已经交付； □ 其他的改变（包括技术、法律行规和突发事件）影响到已交付的产品质量或安全。 □ 其它（请注明）： 可靠性评级 □很强 □强 □一般 □弱 □很弱 以往产品安全记录 □从未发生 □0-2次/年 □5次/年 □＞5次/年 可能造成危害 1.对消费者健康的影响：□无影响 □可能轻微伤害 □严重伤害 □群体伤害 2.违反法律法规情况：□不违反 □轻微违反 □可被罚款 □涉及刑事案件 3.对品牌影响：□无影响 □轻微影响 □小范围影响 □大范围长时间影响 4.其它危害： 待召回产品信息及范围 信息： 生产日期 大概数量 范围：□本市 □本省 □全国 □其它： 是否启动召回 □启动 □不启动 □其它： 召回方案 1.信息发布：□电话 □传真 □电子邮件 □媒体公告 □其它： 2.召回途径：□销售网络 □直接对接消费者 □其它： 产品处理方案 □标识隔离评估后处理 □直接销毁 □返工处理 □其它用途 □其它 公关准备 内部单位 □通知 □不通知 □其它： 经销商 顾客 政府部门 社会组织 批准： 追溯记录 一、目的：验证追溯系统有效性、确保潜在不安全产品顺利召回 二、时间 三、演练顺序：□成品到辅料 □原辅料到成品 四、参加人员：HACCP小组 五、过程描述： 随机选取： 生产日期： 开始追溯，向下追查：生产日期、产品去向等信息 1.基础信息 产品名称 生产日期 规格 产量 库存量 出货量 损耗 原因 2.产品去向： 顾客名称 数量 联系人 联系方式 地址 3.同时向上追查生产过程记录，汇总： 六、总结 记录人： 审核人： 一、查生产记录 见附件 二、查所用原料（配方表或工艺） 原料名称 三、原料出库记录 原料 日期 四、查原料入库记录 五、核对合格供应商目录 供应商 结论：以上原料均来自合格供应商 六、产品销售（出库）记录