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浙江温州市鹿城区司法局招考聘用编外人员10人笔试题库含答案解析 （图片大小可自由调整） 卷I 一.客观类(共350题) 1.花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，含量越高，食物颜色越深，有的食物因此呈现深紫色、黑色。下列食物不含花青素的是（?）。 A.黑米   B.黑豆   C.黑枸杞   D.黑木耳 参考答案：D 解题思路：本题考查科技常识。 花青素是广泛存在于自然界植物中的一类水溶性天然色素，是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。花青素类色素广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水