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马来西亚十种美食 潜游时光 潜游时光 马来西亚十种美食 椰浆饭 Nasi Lemak 椰浆饭是一道传统的马来西亚经典菜肴，椰浆饭得名于其烹饪方法，就是用椰 浆烹煮米饭，再加上香兰叶略微调味，为米饭赋予扑鼻的清香。 据说，椰浆饭还是马来西亚歌手品冠最爱的美食，它也是马来西亚人最传统的 新年食品。在马来西亚只要走进任何一家地方风味餐馆，几乎都能发现它的身 影。 一盘椰浆饭里通常有黄瓜、小凤尾鱼、花生豆、鸡蛋、腌菜与辣酱料（马来话称 Sam-bai）椰浆饭也可以有别的佐料如鸡肉、章鱼或乌贼、炸鱼、牛肉咖哩等。让人看到就能开胃大吃！ 槟城亚参叻沙 Asam Laksa 亚参叻沙(Assam Laksa), 亚参叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤。“Assam” 是酸豆的马来语。是开胃又好吃的一道美食！ 炒粿条 Chao Koay Teow 炒粿条有几个选料关键：猪油、粿条、腊肠、豆芽、韭菜、酱油、黑酱油、蚝 油、三巴辣椒酱、虾、和鸡蛋。炒好后的炒粿条通常都会盛在已放了香蕉叶的 碟子上，那样炒粿条的味道会带上香蕉叶的清香和有去油腻保湿的作用，还有 卖相更好！ 福建虾面 Hokkien Mee 一道由早期移民迁来到槟城岛的福建人所研发的美食，它是以虾和猪骨头熬成 的香辣肉汤，加上蛋面、虾、芽菜、通心菜、鸡蛋和猪肉的美食。福建面是槟 城道地美食，在其他地方一般称为虾面。 娘惹糕点 Nyonya Kuih 娘惹更是一种马来西亚独特的饮食文化，主要是中国菜式与马来菜式的混合体。 因此在马来西亚能吃到很多的娘惹菜，其中娘惹糕点是最容易找到知音的，因为它美丽鲜艳的颜色和它以香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖制而成使它香味扑 鼻 。 还有娘惹糕甜度适中，嚼头儿十足。 罗惹 Rojak 就是马来沙拉, 一种蔬菜和水果沙拉。马来语中,“Ro-jak”是大杂烩的意思。分为印度式和中国风味两种。 这道是中国式的，它是以虾膏酱去拌制的蔬菜色拉。我们通常将 菠萝、青芒果、黄瓜、鱿鱼、莲雾、油条并加入碾碎的花生、芝麻和虾膏酱拌成的沙拉，也可以选择加上辣椒酱一起。 沙爹 Satay 沙爹是一道传统马来美食－腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤 后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的特制沙爹花生酱一起入口。赞！ 肉骨茶 Bak Kut Teh 肉骨茶就是排骨药材汤, 是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，但其独特的风味享誉全马，甚至扬名海外！马来西亚道地吃法就是边吃肉骨边喝茶。 榴莲 每年 每年 6 月到 9 月初是最大的榴莲季（还有一个小榴莲季是 12 月至 1 月份）。而 对于榴莲党来说，猫山王是到马来西亚比吃的榴莲之王。香浓肉厚，是马来西 亚最昂贵的榴莲。 榴莲，是爱的人很爱，恨的人很恨。你喜欢吗？