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酒店餐厅各岗位职责 餐厅经理 餐厅经理负责管理餐厅的日常活动并维护餐厅的服务质量，例如入座服务，菜单准备，点菜服务，客人投诉等。他/她需要追踪客人的反馈，确保客人得到最佳体验，高效地解决经常出现的问题。同时，他们还负责制定服务标准，指导工作人员并确保业务运作平稳。 前厅部主管 前厅部主管负责管理前台工作人员，接待客人入住，确保客人的服务得到恰当的处理，客人的良好体验，并确保服务的高效质量。此外，他们还要负责协调客人的行程，包括机票和租车服务，并推荐当地游览地点以及餐厅及其他休闲设施，以满足客人的需求。 餐饮部经理负责管理餐厅的日常操作，负责招聘餐厅服务人员，以及评估他们的工作，并确保服务质量达到最高标准。餐厅经理还负责制定餐馆的菜单，监督食品准备，配置餐厅的人员，以及确保设备的正常运行。 服务员 服务员的工作职责是确保客人在餐厅的体验是高品质的，他们负责招待客人，介绍餐厅菜品，准备餐具，上菜及处理客人的点菜，并在客人想要付款后收取并结账。服务员还负责跟踪客人的反馈，确保每一次聚餐的体验都达到最佳品质。 厨师 厨师的主要职责是烹饪各种美食，根据菜单要求挑选新鲜的食材，并按照指定的配方制作。他们还负责定期更新菜单，例如在春季便会准备一些独特的新菜，以准备供客人新鲜的选择;他们还负责维护厨房的整洁，负责例行清洁，并确