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食品添加剂使用记录本 单位： 日期： 年 月 日至 年 月 日 食品添加剂使用记录表 使用日期 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 食品添加剂 名称 生产者 生产日期 使用量 （g） 生产食品 使用人 备注 名称 生产量 月 月 日 食 品 留 样 记 录 本 （20 年 月 日至20 年 月 日） 单位名称： 负 责 人： 食 品 留 样 制 度 一、提供餐饮或食品服务的单位必须建立食品留样制度,并由专人负责留样。 二、食堂提供的每样食品都要留样，每餐、每个品种留样食品不少于 125 克，应分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并在其外部贴上标签(标明留样日期、餐次、品名、时间、留样人)。三、留样食品应放入专用食品留样柜,在冷藏条件下(0-10℃)存放 48 小时以上,重大活动的留样 食品需要留存 72 小时以上。进餐者如无异常,即可处理留样的食品;如有异常立即封存,送食品卫生安全部门查验。 四、食品留样必须建立食品留样登记制度,详细记录留样日期、餐次、品名、时间、留样人、处 理时间等信息。 五、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。 六、留样食品不得再进行加工食用。 食 品 留 样 记 录 表 日 期 餐次 留 样 品 种 留样时间 处理时间 留样人 备注 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 月 日 食品留样标签 食品留样标签 食品留样标签 食品留样标签 留样餐别： 早 中 晚 留样餐别： 早 中 晚 留样餐别： 早 中 晚 留样餐别： 早 中 晚 留样品名：（ ）留样时间： 2022 年 月 日 时 分 留样负责人： 食品留样标签 留样品名：（ ）留样时间： 2022 年 月 日 时 分 留样负责人： 食品留样标签 留样品名：（ ）留样时间： 2022 年 月 日 时 分 留样负责人： 食品留样标签 留样品名：（ ）留样时间： 2022 年 月 日 时 分 留样负责人： 食品留样标签 留样餐别： 早 中 晚 留样餐别： 早 中 晚 留样餐别： 早 中 晚 留样餐别： 早 中 晚 留样品名：（ ）留样时间： 2022 年 月 日 时 分 留样负责人： 食品留样标签 留样品名：（ ）留样时间： 2022 年 月 日 时 分 留样负责人： 食品留样标签 留样品名：（ ）留样时间： 2022 年 月 日 时 分 留样负责人： 食品留样标签 留样品名：（ ）留样时间： 2022 年 月 日 时 分 留样负责人： 食品留样标签 留样餐别： 早 中 晚 留样餐别： 早 中 晚 留样餐别： 早 中 晚 留样餐别： 早 中 晚 留样品名：（ ）留样时间： 2022 年 月 日 时 分 留样负责人： 食品留样标签 留样品名：（ ）留样时间： 2022 年 月 日 时 分 留样负责人： 食品留样标签 留样品名：（ ）留样时间： 2022 年 月 日 时 分 留样负责人： 食品留样标签 留样品名：（ ）留样时间： 2022 年 月 日 时 分 留样负责人： 食品留样标签 留样餐别： 早 中 晚 留样餐别： 早 中 晚 留样餐别： 早 中 晚 留样餐别： 早 中 晚 留样品名：（ ）留样时间： 2022 年 月 日 时 分 留样负责人： 食品留样标签 留样品名：（ ）留样时间： 2022 年 月 日 时 分 留样负责人： 食品留样标签 留样品名：（ ）留样时间： 2022 年 月 日 时 分 留样负责人： 食品留样标签 留样品名：（ ）留样时间： 2022 年 月 日 时 分 留样负责人： 食品留样标签 留样餐别： 早 中 晚 留样餐别： 早 中 晚 留样餐别： 早 中 晚 留样餐别： 早 中 晚 留样品名：（ ） 留样时间： 留样品名：（ ） 留样时间： 留样品名：（ ） 留样时间： 留样品名：（ ） 留样时间： 餐 具 消 毒 记 录 本 单位： 日期： 年 月 日至 年 月 日 餐具消毒记录表 日 期 餐 具 名 称 数 量 消毒方法 消毒时间 负责人 月 日 时 分至 时 分 月 日 时 分至 时 分 月 日 时 分至 时 分 月 日 时 分至 时 分 月 日 时 分至 时 分 月 日 时 分至 时 分 月 日 时 分至 时 分 月 日 时 分至 时 分 月 日 时 分至 时 分 月 日 时 分至 时 分 月 日 时 分至 时 分 月 日 时 分至 时 分 月 日 时 分至 时 分 月 日 时 分至 时 分 月 日 时 分至 时 分 餐厨垃圾处理记录表 月 日 期 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日