2023年浙江工业大学平湖新材料研究院人才招考聘用笔试题库含答案解析.docx

2023年浙江工业大学平湖新材料研究院人才招考聘用笔试题库含答案解析 （图片大小可自由调整） 卷I 一.客观类(共350题) 1.菠菜不仅含有大量的β-胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是： A.清除生菠菜含有的红血球凝集素   B.改变生菠菜内龙葵素的化学成分   C.防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收   D.清除菠菜种植过程中残留的农药 参考答案：C 解题思路：解答本题需要了解生活常识。生活中的常见现象，其背后的原理和知识，是常考内容