食品微生物复习题1-7章.pdfVIP

食品微生物复习题 绪论 1．什么是微生物?它包括哪些种类?与食品工业有关的微生物主要有哪些类群? 2 ．什么是 “ 自然发生学说” ?Pasteur 是如何通过实验来否定 “ 自然发生学说” ? 3 ．什么是 Koch 原则? 4 ．查阅有关资料，从微生物学发展史中遴选你认为是重要的代表人物，并说明你的理由。 5 ．举例说明微生物与人类的关系，为什么说微生物既是人类的敌人，更是我们的朋友? 6 ．为什么微生物学比动植物学起步晚，却发展迅速?并成为生命科学研究的“ 明星” ? 7 ．微生物有哪五大共性?其中