食品标签审核神器.xlsxVIP

预包装食品标签审核神器 序号 项目 要求 具体描述 评价 1 法规标准 1、《GB 7718-2011 预包装食品标签通则》 2、《GB 28050-2011 预包装食品营养标签通则》 我们首先需要对两个标准了然于胸 -7718包括强制标示的内容以及推荐标示的内容 -28050主要体现在营养成分表 符合 2 资质证书 1、生产许可证； 2、有机证书/绿色食品/无公害食品； 3、体系认证，比如ISO9000/ISO 22000/HACCP/BRC/IFS 等等 生产许可证在国家市场监督管理总局官网我要查平台 可查询各类认证证书在国家认证认可监督管理委员会官网 可查询 符合 3 产品执行标准 产品执行标准是什么？如是企业标准，需收集企标原文。 应当标示产品所执行的标准代号和顺序号 ，可以不标示年代号；企业标准可以在企业标准信息公共服务平台 进行查询。 符合 4 适用范围 此标签审核神器适用于直接提供给消费者的预包装食品和非直接提供给消费者的预包装食品 此标签审核神器不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识 符合 5 基本要求 1、应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读 ； 2、应通俗易懂、有科学依据； 3、应真实、准确。 符合 6 字符高度 预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于 35cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于 1.8mm。 7 组装产品标识 一个销售单元的包装中含有不同品种 、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当分别标注 。 8 一般要求 直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称 、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容 。 非直接提供给消费者的预包装食品标签应标示 食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和贮存条件，其他内容如未在标签上标注，则应在说明书或合同中注明。 9 食品名称 是否在标签醒目位置，标示了反映食品真实属性的专用名称 ？ 10 是否没有使用使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称 ？ 当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称。 11 标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称 ”、“地区俚语名称”或“商标名称”时，是否标示反映食品真实属性的专用名称？ 12 当食品真实属性的专用名称因字号或字体颜色不同易使人误解食品属性时，是否使用同一字号及同一字体颜色标示食品真实属性的专用名称？ 13 当消费者容易误解或混淆食品的真实属性 、物理状态或制作方法时，是否在食品名称前（后）附加相应的词或短语？ 如干燥的、浓缩的、复原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒状的等。 14 配料表 是否索取到书面的配方? 1、内部工厂，向研发索取； 2、如涉及外部工厂，向供应商索取，务必签字盖章为宜 15 配料表中的原料是否都是食品原料 ？ 16 配料表中的食品添加剂是否都符合 GB 2760的要求，允许使用？ 不允许超范围使用食品添加剂 17 配料表是否以“配料”或“配料表”为引导词？ 当加工过程中所用的原料已改变为其他成分 （如酒、酱油、食醋等发酵产品）时，可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表” 18 配料表中配料的标示应清晰，易于辨认和识读，配料间可以用逗号、分号、空格等易于分辨的方式分隔。 19 如涉及到加工助剂、酶制剂，是否按要求不标示？ 20 配料是否按照加入量的递减顺序一一排列 ？（加入量不超过2%的配料除外） 1、各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列 ； 2、加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。 21 是否按要求标示复合配料的名称？并在括号内按加入量递减顺序标示？（添加量小于食品总量25%除外） 如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料 （不包括复合食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名 称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25％时，不需要标示复合配料的原始配料 22 食品添加剂是否按照其在GB 2760中的通用名称标示？（加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂 ，符合2760的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的 ，不需要标示） 特殊标示：“单双甘油脂肪酸酯”或“单双硬脂酸甘油酯”或“单 硬脂酸甘油酯”等 / 根据来源，“磷脂”可