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任务驱动法在“餐巾折花造型的选择与摆放”教学中的实践与探讨-来源：发明与创新（初中生）（第2019012期）-湖南省发明协会.pdfVIP

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  • 2023-04-01 发布于四川
  • 湖南省发明协会
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任务驱动法在“餐巾折花造型的选择与摆放”教学中的实践与探讨-来源：发明与创新（初中生）（第2019012期）-湖南省发明协会.pdf

    · 课程教学 · 任务驱动法在 “餐巾折花造型的选择与摆放”教学中的实践与探讨 李焕珍 （广州市从化区高级技工学校，广东　广州　510900） 摘　要：任务驱动是一种建立在构建主义教学理论基础上的教学方法，更适合以动手操作为主体的课程教学。中餐 服务与管理是一门技能操作要求较高的课程，餐

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