DB13T 2339-2016葡萄酒酒庄旅游等级划分与评定.docxVIP

ICS 03.080.01 A 12 河 北 省 地 DB13 方 标 准 DB 13/T 2339—2016 葡萄酒酒庄旅游等级划分与评定 2016 - 05 - 23 发布 2016 - 07 - 01 实施 河 北省 质量技术监 督局 发 布 I DB13/T 2339—2016 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由秦皇岛市旅游局、秦皇岛市质量技术监督局提出。 本标准由河北省服务业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：秦皇岛市旅游规划研究院、燕山大学经济管理学院旅游系。 本标准主要起草人：赵力勇、郭伟、逯宝峰、雷敏、王喜民、马楠。 II DB13/T 2339—2016 引 言 河北省有着适宜葡萄酒发展的得天独厚的自然资源优势，作为葡萄酒的重要产区，秦皇岛市、张家 口市等地的葡萄酒酒庄在国内均达到了相当的知名度。但真正规范配备专职接待部门、专业导游、品酒 室的葡萄酒酒庄还很少，有配餐、住宿接待能力和互动娱乐项目的更是寥寥无几，尚未纳入旅行社游程 常规项目，葡萄酒休闲旅游尚处于起步发展阶段，亟需规范和引导。为改变这一现状，将葡萄酒酒庄软、 硬件建设作为突破口，力图建立相对完善的标准，引导产业从拼价格变为拼特色、拼体验、拼服务。 1 DB13/T 2339—2016 葡萄酒酒庄旅游等级划分与评定 1 范围 本标准规定了葡萄酒酒庄旅游等级划分与评定的术语和定义、等级划分及标识和等级评定与管理。 本标准适用于从事旅游服务活动的葡萄酒酒庄。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 (包括所有的修改单) 适用于本文件。 GB/T 23543-2009 葡萄酒企业良好生产规范 NY/T 857-2004 葡萄产地环境技术条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 葡萄酒酒庄 chateau 以可控、稳定的葡萄园种植的葡萄为原料，就地加工灌装成葡萄酒，拥有标志性的主体建筑，具有 良好观赏价值的综合园区。 3.2 葡萄酒旅游 wine tourism 到访位于葡萄酒产地的葡萄种植园、葡萄葡萄酒酒庄园和作坊，以了解葡萄种植、酿造工艺过程和 体验葡萄酒文化为主要目的的旅游。 3.3 旅游景区 attraction；places of interests； 以满足旅游者出游目的为主要功能 (包括参观游览、审美体验、休闲度假、康乐健身等) ，并具备 相应旅游服务设施，提供相应旅游服务的独立管理区。该管理区应有统一的经营管理机构和明确的地域 范围。 3.4 旅游住宿 tourist lodging 为旅游者旅游过程中提供的住宿设施及其服务的总和。 3.5 旅游购物 tourist shopping 2 DB13/T 2339—2016 旅游者在旅游过程中购买商品的活动，这些商品一般具有纪念、欣赏、保值、馈赠意义或实用价值， 主要包括旅游纪念品、旅游工艺品、旅游用品、旅游食品和其他商品五大类。 4 等级划分及标识 4.1 葡萄酒酒庄旅游分为五个等级，用英文大写字母 A 的数量多少来表示葡萄酒酒庄旅游等级。由低 到高分别为 1A、2A、3A、4A、5A。 4.2 葡萄酒酒庄旅游等级由地市级及以上旅游行政主管部门组建的葡萄酒酒庄旅游评定委员会评定， 通过后，由旅游行政主管部门统一制作、核发标牌、证书和证书副本。 4.3 葡萄酒酒庄旅游等级标牌应置于葡萄酒酒庄主要营业场所的明显位置。 5 等级评定与管理 5.1 总则 5.1.1 葡萄酒酒庄本着自愿的原则参与等级评定。 5.1.2 地市级及以上旅游行政管理部门负责组建葡萄酒酒庄旅游评定委员会。 5.2 申请 5.2.1 葡萄酒酒庄向葡萄酒酒庄旅游评定委员会提出评定申请，葡萄酒酒庄旅游评定委员会根据本标 准中附录 A 的要求，组织初审。 5.2.2 本标准中的附录 A 为参评必备条件。 5.2.3 必备条件是参与葡萄酒酒庄旅游评定的通用要求。 5.3 受理 必备条件全部达标，葡萄酒酒庄评定委员会方可受理评定申请。 5.4 评定 5.4.1 葡萄酒酒庄旅游评定委员会负责制定等级评定的实施办法及细则。 5.4.2 受理申请后，由葡萄酒酒庄旅游评定委员会根据附录 B 的要求进行评分。 5.4.3 评分表总分为 600 分，基础指标分值为 500 分，附加项目分值为 100 分。 5.4.4 基础指标中： 旅游交通 50 分， 旅游服务设施 200 分，旅游服务 200 分，综合管理 50 分。 5.4.5 等级划分分数要求：5A：≥550 分，4A：500~