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乔赢 我对红高粱餐饮连锁的十大反思
前红高粱总裁乔赢
［编者按］乔赢不仅是中国餐饮连锁业的先烈，也是最先向国际明星发起挑
战的斗士，他对红高梁的开拓，对麦当劳的挑战，至今都是佳话。当然，他惨烈
的失败也让人们看到了梦想与现实的距离。在随后数年里，从餐饮到百货，中国
民营企业又不断以血的教训才认识到与国际巨头的真正差距。
乔赢的反思与他的红高梁一样，至今仍能引起企业家群体的共鸣。
人类发展的规律告诉我们：人们从失败和教训中学到的东西，往往要比从成
功中学到的更多。中式快餐业尚处初级阶段，在这个发展阶段，失误和挫折是不
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