《东台西瓜产品质量要求规范》编制说明（征求意见稿）.pdf

江苏省西瓜甜瓜协会团体标准 《东台西瓜产品质量要求规范》 编制说明 一、工作简况，包括任务来源、协作单位、主要工作过程、标准 主要起草人及其所做的工作等； （一）任务来源 《东台西瓜产品质量要求规范》由江苏省农业科学院提出，由江苏省西 瓜甜瓜协会归口，根据苏瓜协 【2023】第 10 号文件 《关于2023 年江苏省西 瓜甜瓜协会团体标准立项的公告》公示，予以立项。 （二）目的和意义 江苏省东台市是全国最大的小果型大棚西瓜生产基地，也是中国西瓜之乡。 2016 年东台西瓜荣获全国冠军、盐城瓜王称号，是中国名牌农产品，又是中国 地理证明商标，江苏省著名商标，东台西瓜由于品质好、质量优，产品已畅销苏、 浙、沪、皖、闽、渝、湘等 10 多个省市，享誉大江南北，远销香港等地，甜透 大半个中国，深受消费者青睐。 “东台西瓜”是江苏省盐城市东台市特产，果型圆球形，单果重4~5千克， 0.5 ~0.8 果皮表面光滑，色泽鲜亮，淡绿色覆深绿色条纹，果皮厚度 厘米 厘米，瓜 2020 4 30 瓤鲜红，汁多爽口。 年 月 日，中华人民共和国农业农村部正式批准对 东台西瓜实施国家农产品地理标志登记保护。 但在东台西瓜地理标志使用过程中发现产品质量标准不健全，地标使用企 业生产管理水平参差不齐，标准化生产不规范等问题。为规范东台西瓜质量要求 及检验规则与方法，规定东台西瓜产品质量要求规范，本文件标准规定了 “东台 ” 西瓜 的术语和定义、地域范围、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 运输和贮存要求，江苏省农业科学院及时组织相关专家、技术人员编制了《东台 西瓜产品质量要求规范》。 1 （三）主要工作过程 1. 由江苏省农业科学院成立 《东台西瓜产品质量要求规范》标准编写工作 小组。工作组成员依据国家有关制修订定标准的法律、法规和相关文件，召开编 制会议，拟定标准制定工作进度和计划，部署、分配任务。 2. 工作组详细查阅、对比有关标准和相关文献等技术资料；广泛调研农产 品地理标志产品相关法律法规要求，依据积累的一手资料作为标准制定的主要技 术标准，起草 《东台西瓜产品质量要求规范》初稿。 3. 标准制定工作组进一步讨论起草标准的结构、术语与定义、主要技术指 标等，邀请了科研、推广、生产、销售等部门的专家对稿件进行充分讨论、交流 意见，在广泛征求意见的基础上，对标准中的数据参数范围的可行性进行修订， 对部分标准的条目进行了重点修改，形成标准征求意见稿初稿。 （四）标准编制小组成员及工作 主要编写人员有李勇、宋立晓、张雷刚、陈小龙、刘广、余向阳。 李勇：副研究员，江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所，负责 标准制定工作的组织、协调、标准文本和编制说明的起草； 宋立晓：副研究员，江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所，提 出并参与标准文本起草等工作； 张雷刚：副研究员，江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所，参 与标准文本起草等工作； 陈小龙：助理研究员，江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所， 参与标准文本起草等工作； 刘广：副研究员，江苏省农业科学院蔬菜所，参与标准文本起草等工作； 余向阳：研究员，江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所，参与 标准文本起草等工作； 2 二、确定苏瓜协团体标准主要技术内容 （如技术指标、参数、公 式、性能要求、实验方法、检验规则等）的论据 （包括试验、统计数 据），修订苏瓜协团体标准时，应增加新、旧标准的对比； （一） 制定原则 “