海底捞的服务实习报告 .docxVIP

旅 游 学 院 本 科 专 业 实 习 报 告 实习时间： 2012.~2013. 单位岗位： 海底捞服务员 专业(方向)： 旅游管理专业饭店管理方向 姓 名： 学 号 ： 指导教师： 2013 年 3 月 10 日 XX 大学XX 学院制 目录 实习目的… 3 实习时间… 3 实习地点… 3 实习内容… 3 实习总结… 5 实习报告… 5 一、 实习目的 通过在海底捞实习，我切身体验作为一名海底捞的服务员与其他餐饮企业的服务人员的不同之处，既加深了我对海底捞服务文化的认识，又加深了我对所学课程知识的理解，使学 习和实践相结合，受益匪浅。 二、实习时间 2012年7月23日~2013年1月14日 三、实习地点 海鸿达（北京）餐饮有限公司XX 第X 分公司 四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融会各地火 锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指导 下，始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，将用心服务作为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务； 在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲 情化的管理模式，提升员工价值。 海底捞火锅XX 分店位于XXX，占地面积约2400㎡,于X 年X 月X 日盛大开业，在装修风格