巴比食品：2022年年度报告.PDF

2022 年年度报告 公司代码：605338 公司简称：巴比食品 中饮巴比食品股份有限公司 2022 年年度报告 1/ 236 2022 年年度报告 董事长致辞 日月不淹，春秋代序。站在百年未有之变局与经济周期交织的十字路口上，蓦然回首，百感 交集。20 年前，伴随着“全面建设小康社会，开创中国特色社会主义事业新局面”的提出，中 国经济在波澜壮阔的历史进程中日新月异、阔步前行，逐步迈入高质量发展新阶段。20 年来， 巴比食品躬逢盛世，把握时代机遇，聚焦社会需求，专注品质口碑，栉风沐雨但以韧克艰，完成 了从无到有、从有到优的发展与突破！ “风劲正是扬帆时”，这是时代赋予我的勇气 可能很多朋友都知道，我出生于中国著名的面点师之乡——安徽怀宁江镇，上世纪九十年代 迎着改革开放的春风，我凭借所学面点手艺走南闯北，最后辗转上海打拼，在黄浦区开设第一家 包子店，赚得人生第一桶金。但我不甘止步于此，我常常在想，中国传统包子健康美味，为什么 我们不能像肯德基、麦当劳一样把包子卖到全中国、全世界呢？怀着青涩的梦想和敢为人先的勇 气，2003 年我创立了巴比品牌，因真材实料、安全放心、品质保证，巴比品牌逐渐赢得了广大 消费者的认可与信赖，并于 2020 年 10 月 12 日在上交所主板上市，成为中国包子第一股。我感 恩时代赋予我勇气，让小小包子敲开资本市场的大门，也立志不负时代，用优异的经营成果回馈 广大投资者、客户和员工。 “敢立潮头唱大风”，这是巴比给予我们的底气 20 年来，巴比持续引进优秀的中式面点研发人才，搭建人才管理团队体系，专业从事中式 面点食品的研发、生产与销售，逐步构筑以市场需求为导向、以产品研发为核心、以品牌建设为 抓手、以产能布局为支撑、以门店业务和团餐大客户业务为双轮驱动的科学发展战略，不断向全 国化战略目标奋力迈进，并取得了累累硕果。2022年度，公司实现营业收入 15.25亿元，同比增 长 10.88%；实现归属于上市公司股东的扣除非经常损益的净利润 1.85 亿元，同比增长 21.31%。 我们对标市场需求，重视工艺革新，加速产品推陈出新。我们在各区域市场设立专属研发 部门，对各地口味深耕钻研、在地化研发，推出了上百种中式面点产品，创造性开发的冷冻包子 面皮技术逐步推广。不仅如此，研发团队持续精进技艺，在近期中国烹饪协会举办的国内烹饪顶 级赛事中斩获 3 枚最高奖项——特金奖，一举彰显我们在中式面点领域的深耕与实力! 我们搭建品牌矩阵，推进资源整合，打造巴比品牌杠杆。上市以来，我们先后荣获 2020 年 度、2021 年度 “中国餐饮百强企业”的称号；2021 年获评 “上海市首发经济引领性本土品牌”； 在国内餐饮头部媒体红餐网评选出的 “2022 中国包点十大品牌”中，我们稳踞首位。“百尺竿 头，更进一步”，2022 年我们全新打造了 20 余人的专业品牌推广团队，全方位运营抖音、微信 视频号等 10 余个新媒体账号，目前团队已初露锋芒，2023 年有望取得质的突破! 我们夯实产能基础，把握供需匹配，确保生产规模经济。我们已在上海、广州、天津、武 汉、南京等重要城市布局产能，业务范围覆盖长三角、珠三角、京津冀经济圈及华中地区。其中 2022 年 9 月底投放了南京工厂产能，预计 2023 年第三季度东莞工厂完工交付，2024 年、2025 年 武汉智能制造中心项目（一期）、上海智能制造及功能性面食国际研发中心项目陆续竣工后将投 放产能。持续扩充的产能，既是我们主业蓬勃发展之“果”，又必将成为我们迈向新发展阶段之 “因”! 我们聚焦门店拓展，强化管理能力，与加盟商共生共荣。2022 年度，面对销售受阻，客流 低位，我们门店业务以韧克艰，顺利突破历史考验，实现特许加盟销售收入 11.38 亿元，同比 2021 年增长 1.54%，保持了稳中有进、稳中提质的良好势头。在门店数量端，巴比品牌新开店数 量实现历史突破，带动门店存量突破 4,0