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餐饮服务员个人总结11篇 餐饮服务员个人总结1 20_年即将过去，这一年在宾馆各位领导和同事们帮助关心 鼓励下，使我克服了种、种困难，较为出色的完成了全年的工作， 得到领导和同事的肯定。全年保持全勤上班，无请假、迟到、早 退现象；服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉情况；能够 尊重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在_年 做的主要工作及明年的打算做以下总结。 一、今年的主要工作 1、虚心学习，不懂就问。 在这一年，我积极参加了宾馆组织的各项培训活动，认真学 习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他的老同事请 教，回家后仔细琢磨练习，平时在日常生活中也能经常使用礼貌 用语，改掉原来的陋俗，养成了良好的习惯。就这样在不知不仅 觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更加文明，在客人之 中迎得了好评，得到了领导和同事称赞。 2、端正态度，爱岗敬业。 通过这一年的锻练，我逐渐克服了心浮气躁，做事没有耐心， 敷衍了事的毛病，养成了耐心细致、周到的工作作风，一年当中 客人对我的投诉少，表扬多，和同事之间的关系也融洽了，之间 的争吵少了，风凉话少，取而代之的是互相鼓励和关心的话语。 使我对工作更加充满信心。 对于宾馆的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房 和环境卫生，虽然整天都在打扫卫生，原来总是会因为太高了、 不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角， 在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放 过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬 不动的就和同事一起抬，原来不注意的墙角、窗户角、抽屉角以 及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。 3、服从安排，任劳任怨。 平时做到尊重领导，不耍心眼，对于领导安排的事情，不打 折扣，保质保量。今年除做好客房服务工作，同时在前台人员不 齐的情况下，参加了前台接待的工作，开始由于对前台工作不了 解，没有信心、有畏难情绪，后在酒店领导的关心帮助下，克服 自身困难，认真学习、多方请教，不断演练，做到胸有成竹，遇事 不乱，较为出色的完成了前台的工作任务，期间被评为当月的优 秀员工。 二、明年工作打算 在即将过去的一年中，使我变得更加成熟，服务质量和水平 有了很大的提高，对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增， 对以后的工作充满了信心。 这一年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度， 做到让领导放心，让客人满意，但我也有一些不好的地方需要改 正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争执，工 作中存在着惰性，工作的热情不够饱满，消极怠工。 在新的`一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风，乘着去 年这股东风，严格约束自己，认真学习研究工作服务中的技巧， 提高自身的服务水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个 客人都满意，和宾馆其他同事一起为每一位客人提供一个舒适、 安宁、温馨的家。 三、对酒店建议和意见 现在信息网络时代，知讯者生存，然而宾馆在信息收集和利 用远远不够，井底之蛙永远只知道那一片天，只有走出去，方知 天外天，人外人，希望宾馆多组织员工走出去学习本行业先进的 服务和管理水平，以提高宾馆自身的竞争力。 同时也希望宾馆领导平时多关心员工作日常生活，多为员工 着想。多组织一些文化体育活动，不仅能使员工身体得到锻炼而 且也丰富了业余生活。使每位员工每天能够以饱满的精神状态投 入到宾馆的工作之中，为宾馆的兴旺发达做出自己的贡献。餐饮 服务员个人总结2 回顾这一年里所发生的事，以及所改变的，对于它人来说也 许这一年里它是平凡与平淡的。但对于‘_国际大酒店餐饮部’来 说它是具有着多么不平凡的意义所在，因为在这一年里‘餐饮部’ 又迈进了更高更稳的一个台阶。更加的规范了，并在酒店高管和 部门领导的带领下、以及各位同事的支持与努力下共同完成了部 门领导下达的必保指标_万和力争指标_万。并且出色的完成了_的 指定的指标超出了是值得庆贺的，但同时也有不足之处需改变。 在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在酒店领导正确的指 导思想下，将一楼宴会厅进行扩建升级打造出一个高规格的婚宴 接待及大型酒席接待，在市场上取得了极大的影响力和创建了非 常好的口碑和宣传，同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升， 与去年同期相比大幅的增长。与此同时在服务质量上和宴