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转炉行业分析 烘焙设备行业中国市场规模 经过多年发展，中国已形成较为完善的商用烘焙设备产业链，部分领先企业拥有较为成熟的技术与产品，我国也发展成为商用烘焙设备的生产及使用大国。2017年到2021年，中国大陆地区商用烘焙设备市场规模从30．5亿元增长到40．8亿元，年均复合增长率约为7．5%。 烘焙设备行业上游产业 不锈钢主要是以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10．5%，碳含量最大不超过1．2%的钢，具有耐蚀性、耐热性、耐低温性以及良好的加工性能。 近年随着工业化进程的推进及下游应用领域不断拓宽，我国不锈钢产量和消费量整体保持增长态势。根据数据，2021年我国不锈钢粗钢产量为3063