食品企业供应商审核通用表格大全.docx

食品企业供应商审核通用表格大全 食品企业供应商审核通用表单 ?目录 首页 签到表 审核表 改善措施 反馈单 ??? 在食品论坛的各位坛友都是食品行业的专业人士居多，相信大家对食品厂不同类型的审核或多或少都有所接触。目前国内比较常见的审核以二方审核（供应商审核）和三方审核（获取认证证书）为主，部分大型集团公司也有自己的内部审核和稽核（一方审核），对于政府主导的例行检查和飞行检查最近几年较为普遍；我呢由于工作际遇原因有幸参加了各种类型的审核，故在这里想跟大家聊聊不同审核类型的关注点和一些需要注意的地方，供大家参考，也欢迎大家共同探讨和进步。 ??? 首先来说说二方审核（常见于供应商审核/委托审核）——这个类型大家其实讨论的比较多，也非常的常见，尤其是现在稍微具备点规模的企业对于供应链把握能力的需求和食品安全的关注提升，都不可避免的涉及对供应商的审核；同时呢，这也是审核内容最多变，要求杂乱无章，让人眼花缭乱的一类审核。为什么会导致这样的情况呢？其实这是由于审核主体多这个原因导致的。比如我曾经参与过对一家酱油、醋生产企业的不同委托方的二方审核，由于委托方来自三个实体企业/机构，审核的要求差异非常大，比如类似阿里等知名电商的二方审核要求，对于知识产权的关注内容相对较多，因为其需要有稳定可靠的供货来源，不希望牵扯到相应的纠纷之中。对于其它大型食品企业的二方审核来说，关注点则是常规的食品安全方面的内容较多，只是不同的企业关注的点和详略程度不同。所以对于二方审核来说，实施的人员应尽量提前获取相应的审核材料，熟悉条款要求，尽量提前标记不常见条款，避免审核过程中的遗漏和审核的有效性。而对于接受二方审核的企业来说，除了做好日常的管理工作外，应提前接洽和了解您的客户的审核需求，也就是他的诉求是什么，当然由于大部分审核都不会提前提供审核内容，但是由于这些委托方本身就具备一定的规模和实施了不少的二方审核，在网上搜索到相应的内容还是比较容易的。同时对于接受审核的企业来说，现场和实施审核人员的有效性沟通是非常有必要的，因为二方审核的条款都是委托方设计/确认的，故也有存在不合理和不适用的情况，所以合理的探讨交流和抗辩是非常有必要的，有利于工厂方获得相对好的审核结果。 ??? 其次来说说现在很多企业面临的政府检查/飞检审核——目前很多企业都可能一年会遭遇几次到十几次的政府检查，飞检相对来说有次数限制，不会那么多，但是由于都是政府行为，故合在一起说了。就拿楼主所在城市来说，现在有区级、市级、省级专项检查和国家级飞行检查任务等各类检查。曾经造成了我对一家保健品企业在不到半年时间里就对他检查了三次的极端情况出现。其实这类检查任务相对来说就是程序化要求较多，检查内容以法律法规规定条款内容为主，或多或少增加点地方要求。对于实施检查人员来说，一般都以检查条款内容直白理解为主，很少有延伸和跨越审核的情况出现，除非这个情况也是法规的要求，比如保健食品的共线问题。楼主在起初参加省局检查任务时候就对这个要求把握度不足，提出了很多扩展延伸的要求，企业也认可，但是最后省局上报材料汇总时候领导要求删除，导致材料返工的情况，浪费了个人和企业的不少时间，因为修改起来涉及企业需要盖公章问题，也非常的麻烦。所以对于此类实施任务的实施，一般都是以审核细则和条款为主，符合性以“有”“无”为主，而不应过多延伸到有效性方面（除非条款有要求）。对于被检查企业来说，其实是比较容易应付的，由于行政化要求和程序化要求较多，实际现场实施检查的时候往往相对较短，检查内容条款也是符合性为主，扩展延伸的较少，企业做好自身的日常工作，应付起来绰绰有余的了。当然其实这类检查里面还有一些体系检查任务也是非常的细化和要求比较高的，但是一般此类检查的初衷是摸底和辅导提升为主，很多会涉及处罚，故面对此类检查的时候，企业秉持着学习的态度交流，一般来说也是没有问题的。而对于我前面说的行政类飞行检查来说的话，往往涉及到行政处罚类的结果，所以对于现场开具的不符合项一定要仔细确认和权衡，以免导致严重的结果和无法关闭情况影响企业的实际经营；我曾经就遇到过一家企业现场没有提出异议，签字盖章后，政府职能部门下达了停业整顿通知书后又去反馈现场实际情况不是报告描述情况的案例，一般此类情况是无法改变的，因为执法部分的人员都是以白纸黑字盖章的内容为准的。 ??? 然后再来说说三方审核（认证审核），其实相对于其它的审核，三方的认证就检查的标准来说是最清晰和能提前预知的，因为认证必然有相应的依据，标准是可以下载学习的。必然常见的质量、食品安全、HACCP体系认证，都有对应的国标。作为三方认证唯一比较让人头疼的地方就是不同的审核人员对标准的理解不尽相同，而且因为目前推崇的持续改进的存在，就导致了可以无限的延伸和扩展。往往就可能导致很多时候审核的要求可能过于的拔